Ростест Урал > Расчет энергетической ценности

Расчет энергетической ценности

Запросите стоимость нужного вам документа

Наименование продукции: *
Ваше имя: *
Контактный телефон:

Энергетическая ценность продукта – это количество определенной энергии, которая вырабатывается в процессе биологического окисления жиров, углеводов и белков, составляющих готовый продукт.

Энергетическая ценность продукта является важной информацией, которая уведомляет потребителя об основных свойствах изделия и его калорийности. Именно поэтому каждый производитель продуктов питания обязан точно определять  энергетическую ценность готового продукта с целью правильного информирования покупателей и недопущения введения их в заблуждение о характеристиках приобретаемого товара.

Как производится расчет энергетической ценности?

Подсчет энергетической ценности выражается в килокалориях (ккал.) из расчета 100 гр. или 100 мл. на целую упаковку. Расчет можно произвести,  зная энергетический коэффициент каждого составляющего продукта (углеводов, белков, жиров, кислот), который соответствует следующим показателям:

  • 1 гр углеводов – 3,75 ккал;
  • 1 гр белков – 4,0 ккал;
  • 1 гр жиров – 9,0 ккал.

Энергетическая ценность изделия определяется путём суммирования всех показателей веществ, именно поэтому очень важно с точностью определить энерго- коэффициенты всех наименований веществ, присутствующих в продукте.

Необходимость расчета энергетической ценности продукта

Согласно ТР ТС »Маркировка пищевой продукции» информация об энергетической ценности изделия обязана быть указана на потребительской упаковке, именно поэтому ее расчет необходимо осуществлять любому предприятию, в сферу деятельности которого входит изготовление продуктов питания.

Расчет энергетической ценности довольно кропотливая работа, которая требует от специалиста особых навыков и знаний, позволяющих с точностью определить необходимые показатели и характеристики продукции. Если в штате предприятия нет достаточно квалифицированного специалиста в данной области, то расчет энергетической ценности продукции следует доверить сотрудникам специализированных компаний, которые предлагают профессиональные услуги по составлению подобного рода документации.

Центр сертификации »РостестУрал» имеет огромный опыт в разработке нормативно-технической документации в любых областях технического регулирования. Мы предлагаем вам квалифицированные услуги по расчету энергетической ценности производимых изделий, с целью соблюдения всех требований законодательства РФ и правильного информирования покупателей о свойствах продукции.

Обратитесь к нашим консультантам любым удобным Вам способом, указанным на нашем сайте.

Остались вопросы? Заполните форму ниже и наши специалисты ответят вам максимально быстро

Ваше имя: *
Контактный телефон:
Ваш вопрос: *